提到优质国产牛肉，内蒙古牛肉始终是绕不开的名字。无论是火锅店里纹理分明的肥牛卷，还是家庭餐桌上炖得软烂的牛腩，产自内蒙古的牛肉总能凭借扎实的口感和稳定的品质赢得回头客。对于餐饮采购、生鲜渠道商乃至普…
内蒙古牛肉在全国肉类市场中的分量，远比普通消费者感知的更重。据内蒙古自治区农牧厅公开数据，2023年全区牛肉产量约68万吨，稳居全国第二位，仅次于河南；牛存栏量突破620万头，其中肉牛存栏超过400…